Ein altes Familienrezept für eine schnelle Eistorte.
Eistorte ala Mama
Gang: DesertKüche: DeutschlandSchwierigkeit: leichtPortionen
12
StückeVorbereitungszeit
30
MinutenGefrierzeit
12
StundenAuf dem Markt
10 Eigelb
3-4 EL warmes Wasser
250g Zucker
1 L Sahne
2 EL Zucker
50 g Bourbon Vanille Zucker
300 g geraspelte Zartbitter Schokolade
Am Herd
- Die Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker steifschlagen.
- Die Eigelbmasse unter die Sahne ziehen und die Masse halbieren.
- Eine Hälfte mit den Sckokoladenraspel mischen.
- Die Schokoladenmischung in eine mit Alufolie ausgelegte Form geben und eine Stunde in der Gefriere anfrieren.
- Auf die feste Masse die Vanillemasse geben und alles für 12h in die Gefriere geben