Kein Zweifel: Tom Yam Goong (oft auch Tom Yam Gung geschrieben) zählt zu den bekanntesten, beliebtesten und leckersten Thai-Gerichten! Tom Yam hat es weit über die Grenzen Thailands geschafft.
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Beef Teriyaki mit Wok Gemüse
Exotik aus Japan: feine Streifen von zartem Rindfleisch in einer leicht süßlichen Teriyaki-Soße. Das knackige Wokgemüse komplettiert den exotischen Geschmack.
Grünes Blumenkohlcurry mit Garnelen
Süßkartoffeln, Möhren und der Blumenkohl harmonieren perfekt mit den Gewürzen und die Kokosmilch verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz. Dazu die Garnelen ….
Kürbis-Kichererbsen Curry mit Thaiauberginen
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Thaiauberginen. Hier köcheln zweierlei Kürbis zusammen mit Kichererbsen in einer ziemlich aromatischen Sauce aus Tomaten, Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und gelber Currypaste.
Karibischer Shrimps Avocado Salat
Ein toller Salat aus marinierten Garnelen, cremiger Avocado, Ananas, Mangos, Kiwis, Orangen und Jicama, bestreut mit gerösteten Kokosnüssen und gerösteten Macadamianüssen, alles übergossen mit einer würzigen, frischen karibischen Zitrusvinaigrette.
Die einfache Salatsauce
Hier eine Allerweltssalatsauce, ganz einfach, weil man sich davon gleich einen Vorrat im Voraus zubereiten, und von diesem „Dressing“ ein paar Tage zehren kann.
Kartoffelpüree
Ein Gericht, viele Namen. Ob Püree, Brei, Mus, Quetsch, Schnee, Stampf, Stampes oder Stock – gemeint ist immer das Gleiche:
Thousand island dressing
Das berühmte Thousand (oder 1000) Island Dressings als Salatsauce ist übrigens auch eine sehr gute Burger- oder Sandwichsauce . Der Name leitet sich natürlich von den Thousand Islands ab,