Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Thaiauberginen. Hier köcheln zweierlei Kürbis zusammen mit Kichererbsen in einer ziemlich aromatischen Sauce aus Tomaten, Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und gelber Currypaste.
Vegetarisch
Abgoosht – Jemetischer Rindfleisch Eintopf
Abgoosht ist ein Rezept, welches mit viel Liebe und Hingabe zubereitet wird aus dem Jemen und etwas Zeit braucht.
Butternut Kürbis Salat
Gebratener Butternutkürbis-Salat mit Cranberries, karamellisierten Pekannüssen und Ziegenkäse, beträufelt mit einer tollen Cranberry Vinaigrette.
Rosenkohl-Nudelauflauf
Ein echtes Winter-Highlight Rezept. Der Rosenkohl-Nudelauflauf ist schnell zubereitet und versorgt dich, dank des hohen Vitamin-Gehalts im Rosenkohl mit reichlich Vitamin-C.
Gerösteter Rosenkohleintopf
Gerösteter Rosenkohleintopf ist schon vegetarisch ein großer Genuss! Selbst Brühe braucht es nicht zwingend als Basis, da das Gemüse und die Kräuter sehr viel Geschmack geben. Dennoch mag ich die Kombination von Kohl und Hackfleischbällchen.
Buschbohnensalat
Dieser grüne Bohnensalat schmeckt das ganze Jahr über, ist aber auch ideal für Picknicks oder Partys, weil er sich so gut vorbereiten lässt.
Provenzalischer Linseneintopf
Genau das richtige für einen eiskalten Wintertag: Ein wärmender Linseneintopf mit Gewürzen der Provence! Am besten mit einem Klecks saurer Sahne und/oder einem Löffel Pesto servieren.
Griechischer Salat
Griechischer Salat – dieser Klassiker ist vielseitig einsetzbar und kommt bei allen gut an! Ob als Hauptgericht, Beilage oder Mitbringsel zur nächsten Einladung …