Im Ofen geröstete Tomaten geben eine herzhafte Süße ab, die als einfache geröstete Tomatensauce zu Nudeln, als Suppe oder als Vorspeise köstlich schmeckt, egal zu welcher Jahreszeit.
Desert
Crema Catalana
Crema catalana ist DER spanische, oder vor allem katalanische, Dessertklassiker.
Pastéis de Nata
Pastel de Nata bzw. Pastel de Belem – wer einmal in Portugal war, wird sie vermissen! Aber, das muss nicht sein – denn man die leckeren Pudding-Blätterteig-Törtchen einfach selber backen.
Rote Grütze mit Vanillesauce
An heißen Tagen ist eine kühle Schale rote Grütze ideal. Egal welche Beeren du verwendest, mit diesem Rezept gelingt dir das Dessert sofort.
Eistorte ala Mama
Ein altes Familienrezept für eine schnelle Eistorte.
Griesflamerie
Pur, mit fruchtiger Sauce oder einfach mit Schattenmorellen aus dem Glas: Ein Grießflammeri wie von Oma schmeckt immer. Wir verfeinern unseren Grießpudding mit Eischnee. So wird er schön fluffig.
Semifreddo Emilia Romagna
Die Zubereitung war schon ein bisschen knifflig und zeitaufwändig, aber ich habs mir schlimmer vorgestellt als es war und alleine der Geschmack war jeden Aufwand wert!!