Tafelspitz kochen in Brühe ist ganz nach Wiener Tradition!
Schlagwort: FleischLust
Tagliata di manzo
Sommerlicher Fleischgenuß pur. Wunderbar mürbe und zart: Die klassische Tagliata di manzo ist eine italienische Genießer-Kombination aus Rucola-Salat, Parmesan-Scheiben und saftigem Rinder-Entrecôte.
SERPENYÖS ROSTELYOS – geschmorte Rindersteaks
Wie beim ungarischen Gulasch dominieren auch hier scharfes Paprikapulver und frische Paprika.
Tomatenfleisch
Zürcher Geschnetzeltes ist ein absoluter Klassiker aus der Schweiz. Das GeDie beste Art Roastbeef zu genießenschnetzelte mit Kalbfleisch, Rahmsauce und Champignons schmeckt unglaublich gut!
Bœuf bourguignon
Boeuf Bourguignon ist der absolute Klassiker unter den Schmorgerichten. Mit viel Rotwein, Zwiebelsüße und der berühmten Garnitur ausPerlzwiebeln und Champions.
Porchetta – Schweinerollbraten Toskana
Schon die Zubereitung ist ein Fest: Die Porchetta ist ein italienischer Klassiker, wenn auch es in jeder Region ein anderes Rezept dafür gibt. Diese ist besonders kräuterreich und aromatisch.
Secreto Iberico
Saulecker! Mit seinem niedrigen Cholesteringehalt und dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren befindet sich das Fleisch des spanischen Eichelschweins etwa auf dem Niveau von Olivenöl. Nicht umsonst wird das Iberico Schwein deshalb „Olive auf Hufen“ genannt.