Der Apfel hängt im Himmel, die Kartoffel steckt in der Erde: macht zusammen Himmel un Ääd, das rheinische Nationalgericht.
Schlagwort: Kölsch Rezept
Hämmchen mit Kappes
Hämmchen mit sure Kappes, das kesselt.
Gedeckter rheinischer Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen- eines meiner liebsten Rezepte! Apfelkuchenrezepte kann es einfach nie genug geben!
Kölscher Riemchenkuchen
Eins der vielen Dinge, die mir am kölschen Essen fehlen, ist definitiv der rheinische Apfelkuchen – auch Apfelriemchen genannt.
Rievkooche, a kölsch Delikatess
Mam, Mam, schnapp d’r de Pann,
mir wolle Rievkoche han.
Mam, Mam, fang doch flöck an,
fuffzehn Stöck pack op d’r Mann.
Denn Rievkoche, dat es en Delikatess,
die schmecken am allerbess,
Kartoffelsalat: Schmeckt joot
Das ist ein Rezept für nen richtigen Kartoffelsalat. Also nicht eins für diese totgekochten Kartoffel die in Brühe schwimmen und sich schwäbischer oder bayrischer Kartoffelsalat schimpfen.
Miesmuscheln rheinische Art
Miesmuscheln rheinische Art stehen auf der Karte vieler Brauhäuser im Rheinland – „Moschele op rheinisch“ eben.