Bist du bereit, eine kulinarische Reise auf die Kanarischen Inseln zu unternehmen?
Schlagwort: Spanien
Gambas al Ajillo – Garnelen in Knoblauch
Spanische Knoblauchgarnelen (Gambas al Ajillo Garnelen) in einer der leckersten Weinsaucen! Serviert am besten mit knusprigem Brot.
Crema Catalana
Crema catalana ist DER spanische, oder vor allem katalanische, Dessertklassiker.
Aioli
Die Aioli (aus dem Katalanischen „all i oli“, Knoblauch und Öl) hat in Spanien eine lange Tradition. Oder auch in Südfrankreich gibt es keine Fischsuppe ohne Aioli.
Riesengarnelen an Zitronenjus
Diese pikanten Crevetten verdanken ihre markante Würze der Kombination von Chili, Zitronensaft und einem Schuss Whisky.
Secreto Iberico
Saulecker! Mit seinem niedrigen Cholesteringehalt und dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren befindet sich das Fleisch des spanischen Eichelschweins etwa auf dem Niveau von Olivenöl. Nicht umsonst wird das Iberico Schwein deshalb „Olive auf Hufen“ genannt.