Kein Zweifel: Tom Yam Goong (oft auch Tom Yam Gung geschrieben) zählt zu den bekanntesten, beliebtesten und leckersten Thai-Gerichten! Tom Yam hat es weit über die Grenzen Thailands geschafft.
Suppen
Gerösteter Rosenkohleintopf
Gerösteter Rosenkohleintopf ist schon vegetarisch ein großer Genuss! Selbst Brühe braucht es nicht zwingend als Basis, da das Gemüse und die Kräuter sehr viel Geschmack geben. Dennoch mag ich die Kombination von Kohl und Hackfleischbällchen.
New Orleans Jambalaya
Jambalaya ist eigentlich nur ein einfacher Reis-Eintopf – tatsächlich aber drückt es ein ganzes Lebensgefühl aus.
Provenzalischer Linseneintopf
Genau das richtige für einen eiskalten Wintertag: Ein wärmender Linseneintopf mit Gewürzen der Provence! Am besten mit einem Klecks saurer Sahne und/oder einem Löffel Pesto servieren.
Toskanische Bohnensuppe mit Cavolo Nero
Toskanische Bohnensuppe mit Schwarzkohl ist ein leckerer Seelenwärmer, in den auch viele Reste aus dem Gemüsefach dürfen.
Louisiana Gumbo
Gumbo ist ein klassisches Eintopfgericht aus der amerikanischen Südstaatenküche. Typisch für diesen Eintopf ist das Binden mit einer „Roux“ – einer dunklen Mehlschwitze.
Kartoffelsuppe
In den kalten Herbst- und Wintermonaten geht doch nichts über eine klassische deftige Kartoffelsuppe, die deinen Bauch und dein Herz gleichermaßen erwärmt
Spargelcremsuppe
Weißwein und ein Spritzer Zitrone sind das Geheimnis der Crème de la Crème.