Dieser Krauteintopf ist inspiriert vom polnischen Nationalgericht Bigos, einem Krauteintopf mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten.
Suppen
Tomaten-Zucchini Eintopf
Das Wetter mag schön und sonnig sein, aber wer kann schon nein zu einen Zucchini Bohnen Eintopf sagen.
Quietsch-Bohnensuppe mit Hackfleischbällchen
Quietschbohnensuppe mit breiten grünen Bohnen, Rindfleisch und Karttoffeln.
Dreierlei Consomme mit Einlage
Geduld und viel Zeit braucht für dieses Gericht. Hier findet das Wort Slow foof eine ganze neue Bedeutung.
Spargeltopf
Damit es ein wenig bunt wird, und auch beide Sorten toll schmecken, hier ein Rezept mit weißem und grünem Spargel und noch Karotten für den gelb/roten Farbtupfer.
Tom Yam Gung – scharf-saure Garnelensuppe aus Thailand
Tom Yam Gung, eine wunderbar fein nach Galgant und Zitronengras duftende klare Suppe mit Garnelen, die als einer der absoluten Klassiker der thailändischen Küche gilt
Rindfleischbrühe
Ob zum pur Schlürfen oder als Grundlage für Suppen, Saucen, Currys, Eintöpfe sowie viele andere Gerichte:
Hühnerbrühe (europäische Art)
Eine heiße Hühnerbrühe ist das beste, was einem im Winter passieren kann.