Peperonata – Süßsauer geschmorte Paprika aus Sizilien.
Schlagwort: Tomaten
Arabischer Linsensalat
Unser arabischer Linsensalat ist genau das richtige für die Übergangszeit von Sommer zu Herbst. Durch Zitrone, Minze und Koriander schmeckt er angenehm frisch und weckt Erinnerungen an die letzten Sonnenstrahlen des Sommers.
Bruschetta
Bruschetta ist die wohl bekannteste, italienische Vorspeise. Reife Tomaten, feines Olivenöl, frisches Ciabatta und Knoblauch!
Pasta Salsiccia Meatball mit Aubergine
Der Klassiker aus der New Yorker italo-amerikanischen Pasta-Küche erfährt hier Aufwertung durch gebratene Aubergine und sollte dringlichst mit einem Glas sizilianischem Rotwein genossen werden.
Spaghetti mit Tomatensauce: Spaghetti Napoli? Pasta al Pomodoro!
Zugegeben, einfacher kann eine Pastasauce beinahe nicht mehr sein, aber es gehört schlicht mehr dazu, ein ordentliches Sugo di pomodoro auf die Nudeln zu klatschen, als nur eine Flasche Passata aufzumachen und über lätschig gekochte Spaghetti zu kippen.
Tomatenfleisch
Zürcher Geschnetzeltes ist ein absoluter Klassiker aus der Schweiz. Das GeDie beste Art Roastbeef zu genießenschnetzelte mit Kalbfleisch, Rahmsauce und Champignons schmeckt unglaublich gut!
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane ist ein Auberginen-Auflauf aus der süditalienischen Küche. Mit reichlich Tomate und Mozzarella, gratiniert mit Parmesankäse.
Fischauflauf mit Tomaten
Eine Kombination aus reifen Tomaten mit Kabeljau und den Extra-Kick gibt reichlich grüner Pfeffer.