Fisch und Gemüse oder mit Salat sind einfach eine tolle Kombination.
Um der Sache etwas mehr Pepp zu verleihen, hier eine asiatische Variante. Eine pikante, würzige und cremige Mayonaise geben den Kick.
Ein Lowcarb Gericht, das Spass macht und durch die Pankobrösel besonders knusprig wird. Toll dazu passt der Asia Salat oder ein WOK-Gemüse mit einer pepppigen Sauce.
Seelachs mit Pankobrösel asiatisch
Küche: AsiatischSchwierigkeit: leicht2
Personen10
Minuten15
MinutenFisch und Gemüse oder mit Salat sind einfach eine tolle Kombination.
Um der Sache etwas mehr Pepp zu verleihen, hier eine asiatische Variante. Eine pikante, würzige und cremige Mayonnaise geben den Kick.
Ein Lowcarb Gericht, das Spass macht und durch die Pankobrösel besonders knusprig wird.
Auf dem Markt
400g Seelachsfilets
1 Limette
Mayonnaise
- aus der Speisekammer
Chiliflocken
Sojasauce
1EL gehackter Koriander
5-6 EL Panko Brösel
3-4 EL Mehl
1 Ei
1 EL Sojasauce
1 TL Meerrettich
Am Herd
- Den Lachs abbrausen und abtrocknen.
- Teller vorbereiten, einen mit Mehl, einen mit Panko Brösel und einen mit dem Ei, verquirlt mit Meerrettich und Sojasauce.
- Die Mayonnaise mit Chiliflocken, Sojasauce, Meerrettich und etwas Limettensaft mischen. Den #Koriander unterziehen.
- Den Lachs panieren (Mehl, Eier, Panko) und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten. Wer mag, kann diesen dann bei 80°C für 10 Minuten in den Ofen geben.