Ein wahrer Nordsee-Klassiker: Heringsfilethappen mit Rote Bete und Zwiebeln in pikanter Salatmayonaise.
Heringssalat
Gang: SalatKüche: DeutschlandSchwierigkeit: leichtPortionen
4
PersonenVorbereitungszeit
20
MinutenZubereitungszeit
20
MinutenEin wahrer Nordsee-Klassiker: Heringsfilethappen mit Rote Bete und Zwiebeln in pikanter Salatmayonaise.
Auf dem Markt
10 eingelegete Heringe
2 Pellkartoffel
1 Apfel
4 EL Majonaise
3 - 4 EL Essig
1 Zwiebel
2 Gewürzgurken
1 Glas rote Beete
3 - 4 EL Gurkenwasser
3 - 4 EL Rote Beete Wasser
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
300 g Rindfleisch gekocht (Braten vom Metzger)
Am Herd
- Heringe filetieren und in kleine Würfel schneiden.
- Kartoffel, Apfel und Zwiebel schälen und kleinwürfeln. Gurken und rote Beete würfeln. Kochfleisch würfeln. Wallnüsse zerkleinern.
- Mayonnaise, Essig, Gurken- und rote Beetewasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alle Zutaten vorsichtig verrühren und mindestens 12 Stunden ziehen lassen.