Nur Original wenn es aus Kalbfleisch ist.
Hackfleischtopf ala F
Gang: HauptgerichtKüche: DeutschlandSchwierigkeit: leichtPortionen
6
PersonenVorbereitungszeit
30
MinutenKochzeit
40
MinutenAuf dem Markt
10 festkochende Kartoffeln
200 g grüne Bohnen
4 Tomaten
4 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Dose große weiße Bohnen in Toamtensauce
1 Dose Keadney Beans
3 – 4 ELtOlivenöl
2 ELtCurrypulver
2 ELtChilipulver
2 EL Nelkenpulver
2 ELtTomatenmark
350 ml Gemüsebrühe
400 ml Rindfleischbrühe
400 ml Rotwein
1/2 Bund Petersilie
Am Herd
- Kartoffel als Pellkartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Bohnen putzen, eventuell halbieren und in Salzwasser ca. 7 Minuten kochen. Abgießen, kaltabspülen und abtropfen lassen.
- Tomaten heiß überbrühen, abschrecken und schälen. Halbieren und entkernen – dann vierteln Zwiebel und Knoblauch schälen und feinhacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen und herausnehmen. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten bis es bröselig wird.
- Die Gewürze und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Die Gemüsebrühe, Rinderfond und Rotwein zugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Tomatenviertel zugeben und für weiter 10 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffel, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch unterheben. Alles 15 Minuten ziehen lassen. Dann mit gehackter Petersilie betreuen..