Der Gyros Auflauf mit Weißkohl und Feta bringt nicht nur einen Hauch Urlaubsflair mit sich, hauptsächlich ist er vor allem sehr lecker. Die Kombination aus Gyrosfleisch, Weißkohl, Nudeln und Feta schmeckt köstlich und passt als Mittagsgericht ebenso gut, wie zu Brunch oder Party.
Gyros-Weisskohl Auflauf
Küche: Griechenalnd4
Personen30
Minuten1
StundeDer Gyros Auflauf mit Weißkohl und Feta bringt nicht nur einen Hauch Urlaubsflair mit sich, hauptsächlich ist er vor allem sehr lecker. Die Kombination aus Gyrosfleisch, Weißkohl, Nudeln und Feta schmeckt köstlich und passt als Mittagsgericht ebenso gut, wie zu Brunch oder Party.
Auf dem Markt
750 g Gyros-Fleisch
2 rote Paprikaschoten
750 g Weißkohl
1 Bund Oregano
2-3 Stiele Minze
200 g Schafskäse (Feta)
200 g Crème fraîche
1/4 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
300 g Vollmilch-Joghurt am besten türkischen
Am Herd
- Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kohl putzen, waschen, und in Streifen schneiden.
- Oregano waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken.
- Schafskäse zerbröckeln. Crème fraîche, die Hälfte des Schafskäses, Oregano und Brühe verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fleisch in einer heißen Pfanne bei starker Hitze 3-4 Minuten braten. Fleisch herausnehmen und Paprika und Weißkohl im Bratfett ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Abwechselnd Fleisch, Gemüse und Crème fraîche-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Rest Schafskäse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C ca. 20 Minuten backen.
- Den Auflauf mit Oregano garnieren.
- Als Beilage den Joghurt: Minze waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Joghurt mit der Minze verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Schälchen anrichten und mit Minze garnieren.
assen, dann in Scheiben aufschneiden