Eine Kombination aus reifen Tomaten mit Kabeljau und den Extra-Kick gibt reichlich grüner Pfeffer.
Fischauflauf mit Tomaten
Gang: HauptgerichtKüche: DeutschlandSchwierigkeit: leichtPortionen
4
PersonenVorbereitungszeit
20
MinutenKochzeit
40
MinutenEine Kombination aus reifen Tomaten mit Kabeljau und den Extra-Kick gibt reichlich grüner Pfeffer.
Auf dem Markt
800 g Fischfilet (Kabeljau, Seelachs)
6 Tomaten
1 Zitrone
3 Eier
- aus der Speisekammer
20 g Butter
150 ccl Sahne
1 EL grüne Pfefferkörner
1 TL Salz
1 EL
glatte Petersilie
Am Herd
- Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und in dicke Scheiben schneiden. Fischfilets waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
- Fischfilets und Tomaten schichtweise in eine gebutterte Auflaufform legen.
- Petersilie abwaschen und kleinhacken. Die Eier mit der Sahne, den Pfefferkörnern und der Petersilie verrühren und über den Auflauf geben.
- Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten im Backofen bei 220 Grad garen. Der Auflauf ist gar wenn die Sahne-Ei Mischung ganz gestockt ist