Vielleicht ist dieses Gericht der Beweis dafür, dass wir uns in mitten der kulinarischen Globalisierung befinden, wo Zutaten transzendierend eingesetzt, Gerichte neu interpretiert werden und wir Kochbücher neu schreiben müssen, weil der Klassiker von Gestern schon lange nicht mehr der Klassiker von Morgen ist!?
In diesem Rezept kommt eine Kombination aus köstlichen asiatischen Zutaten wie Erdnussbutter, Sojasauce und Ingwer zum Einsatz. Diese geben dem Gericht eine wunderbare Würze und einen einzigartigen Geschmack.
Süße Chilisauce, in Thailand als Nam Chim Kai bekannt, ist ein beliebtes Chilisaucen-Gewürz in der thailändischen, afghanischen, malaysischen und westlichen Küche. Ideal zu Frühlingsrollen.
Ganz typisch für die Thai-Küche ist dieses Rezept mit vielen frischen, gesunden und bunten Zutaten, die gemeinsam mit knusprigem Hühnchen super harmonieren. Dazu eine unglaublich aromatische Soße mit süßen, salzigen und scharfen Noten und für den letzten schliff und als absolutes Highlight, ein süß-fruchtig-nussiges Topping, dass schon für sich allein echt genial ist.
So macht der unspektakuläre Chinakohl was her: feine asiatische Aromen verbinden den leicht herben Chinakohl mit den Reisnudeln und Chili zu einem wunderbaren Chinakohlsalat. Man kann ihn gut vorbereiten, denn je länger der Salat zieht, desto besser schmeckt er.