Schwarze Nüsse sind ein Geheimtipp für jeden Feinschmecker. Die eingelegten, kandierten Walnüsse begeistern mit einem außergewöhnlich intensiven Geschmack.
Autor: admin
Fischauflauf mit Kartoffeln und Spinat
Fisch, Spinat und Kartoffel. Das passt immer.
Fischauflauf mit Tomaten
Eine Kombination aus reifen Tomaten mit Kabeljau und den Extra-Kick gibt reichlich grüner Pfeffer.
Torta della nonna
Eine der wenigen Kuchen, die Eingang in große Küche finden: Die Torta della nonna aus Mürbeteig, Zitronen-Vanillecreme und Pinienkernen.
Griesflamerie
Pur, mit fruchtiger Sauce oder einfach mit Schattenmorellen aus dem Glas: Ein Grießflammeri wie von Oma schmeckt immer. Wir verfeinern unseren Grießpudding mit Eischnee. So wird er schön fluffig.
Nussecken
Nussecken sind eine herrliche Kombination: knuspriger Mürbteigboden, fruchtige Marmelade, karamellisierte Nüsse und ein wenig zartbittere Schokolade.
Semifreddo Emilia Romagna
Die Zubereitung war schon ein bisschen knifflig und zeitaufwändig, aber ich habs mir schlimmer vorgestellt als es war und alleine der Geschmack war jeden Aufwand wert!!
Chili con Carne in zwei Versionen
Studenten können Chili con Carne erfahrungsgemäß ganzjährig bei jeder Party essen. In der einen Hand ein Plastikteller mit Chili, in der anderen Hand ein Bier. Das Bild hat sich bei mir eingeprägt.