Das Rezept ist so gut, dass es als Sieger beim Rezeptwettbewerb der Badischen Zeitung 2004 hervorging.
Autor: admin
Kartoffelauflauf mit Lamm und Bohnen
Eines unserer Lieblingsrezepte, vor allem im Sommer wenn es regionale, frische Buschbohnen gibt.
Cassoulet
Das Cassoulet sei ein Familiengericht, sagt er, das Herz und Magen wärme, wenn die kalten Winde im Winter die Montagne Noire herunterrennen, und das nur dann wahrhaft gut sei, wenn man sich für dessen Zubereitung Zeit nehme.Um der Sache etwas mehr Pepp zu verleihen, hier eine asiatische Variante. Eine pikante, würzige und cremige Mayonaise geben den Kick.
Geschmorte Kalbsbäckchen
Wenn wir von Fleisch sprechen, das förmlich auf der Zunge zergeht, gehören Kalbsbäckchen definitiv in die engere Auswahl. Sie gehören zu den Lieblingsschmorklassikern.
Asia Gemüse aus dem WOK
Asiatische Gemüse sind einfach eine tolle Kombination.
Um der Sache etwas mehr Pepp zu verleihen, dazu eine asiatische, pikante, würzige Sauce.
Seelachs mit Pankobrösel asiatisch
Fisch und Gemüse oder mit Salat sind einfach eine tolle Kombination.
Um der Sache etwas mehr Pepp zu verleihen, hier eine asiatische Variante. Eine pikante, würzige und cremige Mayonaise geben den Kick.
Kartoffel-Pilz-Auflauf
Für Pilzliebhaber und solche, die es werden wollen: In diesem herrlich aromatischen Auflauf vereint sich die tolle Kartoffel-Knolle mit gebratenen Champignons, Pfifferlingen und Kräuterseitlingen und anderen Pilzen die es auf dem Markt gerade gibt.
Schmorgurken
Die Schmorgurke (Gartengurken, Landgurken) ist fast schon ein vergessener Klassiker auf unseren Speiseplänen. Dabei ist sie so arg lecker, sehr gut verträglich und auch noch kalorienarm. Schmorgurken gibt es nur für wenige Wochen im Jahr. Die Saison ist von Ende Juli bis September. Wer es außerhalb der Saison essen möchte der nimmt die klassischen Schlangengurken.