Ein wahrer Nordsee-Klassiker: Heringsfilethappen mit Rote Bete und Zwiebeln in pikanter Salatmayonaise.
Schlagwort: Deutschland
Marscapone-Sahne Torte mit Honigmelone
Im Sommer gibt es doch nichts Erfrischenderes als ein kühles Stück Melone! Kalt und saftig trifft cremig – ideal um deine Freunde im Sommer zu überraschen oder dir selbst ein kleines Festmahl zu bereiten.
Senfsauce zu Fisch
Für eine gute einfache Senfsauce benötigt es gar nicht viel. Ähnlich wie bei einer Béchamel-Sauce reicht ein Klecks Butter, etwas Mehl und Gemüsebrühe für die Mehlschwitze, um die Sauce anzudicken. Im zweiten Schritt kommt dann euer Lieblingssenf (vorzugsweise mittelscharfer, Kräuter- oder Dijonsenf), Sahne und etwas Salz dazu.
Secreto Iberico
Saulecker! Mit seinem niedrigen Cholesteringehalt und dem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren befindet sich das Fleisch des spanischen Eichelschweins etwa auf dem Niveau von Olivenöl. Nicht umsonst wird das Iberico Schwein deshalb „Olive auf Hufen“ genannt.
Apfel-Rotkraut
Klassisches Rotkraut wie bei Oma. Rotkohl ist eine beliebte Beilage im Herbst und Winter, die zu vielen Gerichten passt.
Schwarze Nüsse
Schwarze Nüsse sind ein Geheimtipp für jeden Feinschmecker. Die eingelegten, kandierten Walnüsse begeistern mit einem außergewöhnlich intensiven Geschmack.
Fischauflauf mit Kartoffeln und Spinat
Fisch, Spinat und Kartoffel. Das passt immer.
Fischauflauf mit Tomaten
Eine Kombination aus reifen Tomaten mit Kabeljau und den Extra-Kick gibt reichlich grüner Pfeffer.