Pur, mit fruchtiger Sauce oder einfach mit Schattenmorellen aus dem Glas: Ein Grießflammeri wie von Oma schmeckt immer. Wir verfeinern unseren Grießpudding mit Eischnee. So wird er schön fluffig.
Schlagwort: Deutschland
Nussecken
Nussecken sind eine herrliche Kombination: knuspriger Mürbteigboden, fruchtige Marmelade, karamellisierte Nüsse und ein wenig zartbittere Schokolade.
5h Lammkeule
Das Rezept ist so gut, dass es als Sieger beim Rezeptwettbewerb der Badischen Zeitung 2004 hervorging.
Geschmorte Kalbsbäckchen
Wenn wir von Fleisch sprechen, das förmlich auf der Zunge zergeht, gehören Kalbsbäckchen definitiv in die engere Auswahl. Sie gehören zu den Lieblingsschmorklassikern.
Kartoffel-Pilz-Auflauf
Für Pilzliebhaber und solche, die es werden wollen: In diesem herrlich aromatischen Auflauf vereint sich die tolle Kartoffel-Knolle mit gebratenen Champignons, Pfifferlingen und Kräuterseitlingen und anderen Pilzen die es auf dem Markt gerade gibt.
Schmorgurken
Die Schmorgurke (Gartengurken, Landgurken) ist fast schon ein vergessener Klassiker auf unseren Speiseplänen. Dabei ist sie so arg lecker, sehr gut verträglich und auch noch kalorienarm. Schmorgurken gibt es nur für wenige Wochen im Jahr. Die Saison ist von Ende Juli bis September. Wer es außerhalb der Saison essen möchte der nimmt die klassischen Schlangengurken.