Ich koche sonst kaum mit Safran. Bis zu diesem Risotto Milanese.
Neueste Beiträge
Spargelcremsuppe
Weißwein und ein Spritzer Zitrone sind das Geheimnis der Crème de la Crème.
Tapenade
Südfrankreich pur – so schmeckt Tapenade von reifen Oliven, Kapern und eingelegten Anchovis.
Rindfleischsalat
Es braucht ja eine Beilage für die Bratkartoffel. Oder einen sinnvollen Einsatz fürs Suppenfleisch.
Käse-Salami Salat
Mit Salami und kräftigem Käse ist dieser Wurstsalat deutlich kräftiger im Geschmack als die bekannten Versionen mit Lyoner.
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato gehört zu den Rennern eines jeden italienischen Restaurants. Doch leider wird es in den meisten Fällen nur noch in einer abgespeckten Variante als Roastbeef unter einer Thunfischsoße serviert wird.
TexMex Cowboy-Nudel-Salat
Dieser Cowboy Nudelsalat aus saftigem Rinderhack, Speck, Mais, schwarzen Bohnen und Käse und einem würzigen Barbecue Dressing macht süchtig.
Dicke-Bohnen-Salat nach griechischer Art
Dieser einfache Dicke-Bohnen-Salat nach griechischer Art ist voller frischer mediterraner Aromen von trockenen Tomaten, Fetakäse, Oliven und frischen Kräutern.