Paprikaschoten mariniert n kräuterwürziger Salatsoße.
Schlagwort: Italien
Peperonata Siciliana
Peperonata – Süßsauer geschmorte Paprika aus Sizilien.
Marinierte Zucchini
Als Antipasto oder Beilage werden vor allem in Süditalien, und dort besonders in Kampanien, marinierte Zucchini geschätzt
Riesengarnelen an Zitronenjus
Diese pikanten Crevetten verdanken ihre markante Würze der Kombination von Chili, Zitronensaft und einem Schuss Whisky.
Kabeljau mit Olivenkruste auf Parikagemüse
Wegen seines festen Fleisches eignet sich Kabeljau bestens zum Überbacken im Ofen – hier mit einer Kruste aus Paniermehl, Oliven und Gewürzen.
Limetten-Risotto mit Seeteufel
Zitronen und Fisch harmonisieren toll. Hier sorgt der Risotto für die Zitrusnote.
Risotto Milanese
Ich koche sonst kaum mit Safran. Bis zu diesem Risotto Milanese.
Käse-Salami Salat
Mit Salami und kräftigem Käse ist dieser Wurstsalat deutlich kräftiger im Geschmack als die bekannten Versionen mit Lyoner.