Für eine gute einfache Senfsauce benötigt es gar nicht viel. Ähnlich wie bei einer Béchamel-Sauce reicht ein Klecks Butter, etwas Mehl und Gemüsebrühe für die Mehlschwitze, um die Sauce anzudicken. Im zweiten Schritt kommt dann euer Lieblingssenf (vorzugsweise mittelscharfer, Kräuter- oder Dijonsenf), Sahne und etwas Salz dazu.