„Angebranter“ odder „geschwärzter“ Lachs wäre die Übersetzung. Manche Begriffe kann man nicht übersetzen.
Hauptgerichte
Blackended Lachs in Cajunsauce
„Angebranter“ odder „geschwärzter“ Lachs wäre die Übersetzung. Manche Begriffe kann man nicht übersetzen.
Kochfisch mit Senfsoße und Wurzelgemüse
Kochfisch über einem Gemüsebett gedünstet und mit einer kräftigen Senfsoße. Es ist übrigens ein Rezept aus der alten DDR.
Kabeljau mit Olivenkruste auf Parikagemüse
Wegen seines festen Fleisches eignet sich Kabeljau bestens zum Überbacken im Ofen – hier mit einer Kruste aus Paniermehl, Oliven und Gewürzen.
Limetten-Risotto mit Seeteufel
Zitronen und Fisch harmonisieren toll. Hier sorgt der Risotto für die Zitrusnote.
Eglifilets auf Jungsalat mit Zitronendressing
Für dieses sommerlich-leichte Gericht werden die Eglifilets ganz simpel in der Pfanne gebraten und auf einem knackigen Salat serviert.
Gebratene Felchenfilets an Nussbutter
Goldbraun gebratener Fisch mit etwas Zitrone ist schon für sich genommen ein schmackhaftes Gericht.
Risotto Milanese
Ich koche sonst kaum mit Safran. Bis zu diesem Risotto Milanese.