Ein Rezept mit Geschichte: Die klassisch-italienischen Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino zählen vermutlich zu den ältesten, einfachsten aber auch leckersten Pastarezepten der Welt. Italienisches Lebensgefühl direkt auf dem Esstisch
Autor: admin
Parmigiana di Melanzane
Parmigiana di Melanzane ist ein Auberginen-Auflauf aus der süditalienischen Küche. Mit reichlich Tomate und Mozzarella, gratiniert mit Parmesankäse.
Morning Glory – Pak Boong mit frittierten Eiern Khai Luk Koei
Allein der Name klingt verlockend: „Morning Glory“ bedeutet übersetzt „Pracht des Morgens“.
Dry Tom Yum
Vielleicht ist dieses Gericht der Beweis dafür, dass wir uns in mitten der kulinarischen Globalisierung befinden, wo Zutaten transzendierend eingesetzt, Gerichte neu interpretiert werden und wir Kochbücher neu schreiben müssen, weil der Klassiker von Gestern schon lange nicht mehr der Klassiker von Morgen ist!?
Rehgulasch
Rehgulasch ist ein Klassiker im Herbst und Winter. Du kannst es aber auch das ganze Jahr über kochen.
Rehrücken a la Bernd
Wildbret vom Reh gehört zum feinsten Fleisch, welches in der heimischen Natur wächst. Wir braten Rehrücken im Ganzen und zaubern eine leckere Soße dazu.
Kung Bao mit Rindfleisch
Kung Pao ist ein leckeres, scharfes und würziges Wok Gericht aus Szechuan in China. Das Gericht wird dort Gong Bao ( 宫保鸡丁) genannt.
Bœuf bourguignon
Boeuf Bourguignon ist der absolute Klassiker unter den Schmorgerichten. Mit viel Rotwein, Zwiebelsüße und der berühmten Garnitur ausPerlzwiebeln und Champions.